我过去尝过一次印度管理，缅念念最深的便是那款“印度乳酪香饭”，奶香味超浓，非常合我口味。那饭是用印度特有的长粒米作念的，香气扑鼻。作念法千般，跟我们平通常吃的蒸白米饭大不雷同。

说来也挺酷好，我这心里头便是痒痒的，非得去探探印度长粒稻米在中国的阛阓行情不成。可这一查，嘿，确凿让东谈主吃惊不小！你猜怎样着？那长粒稻米果然卖到每公斤35块大洋，而紧挨着它的圆粒大米，才戋戋8块一公斤，价钱硬是高了不啻四倍啊！

为啥这长粒米价钱就杰出那么多呢，齐是大米，难谈就因为它情状修长？再说了，长粒稻米价钱立志，口感还深受国东谈主瞻仰，那为啥我们国度不大面积去种它呢？

【长粒米为啥那么贵？】

说确实的，长粒稻米为啥价钱高，里头是有矜重的。我们国度大多种的是“圆粒米”，民众伙儿平时也爱吃这种。可长粒米呢，它是从印度、泰国这些场所漂洋过海来的“舶来品”，一沾上“入口”这俩字儿，价钱当然就水长船高了。

有些商家在包装长粒稻米时，会特别标上“泰国香米”“印度香米”这些名头，成心让东谈主误以为是入口米。这么一来，他们就能把价钱举高，让迫害者以为多花点钱买这种“番邦米”也挺值。其实呢，这不外是商家玩的小把戏，让迫害者以为贵点也合理。

长粒米和圆粒米，诚然我们平时齐管它们叫稻米，但它们其实各有各的分类。

长条情状的稻米，民众通常叫它籼米，这种米主要在印度啊、泰国这些场所莳植。而那种圆滔滔的稻米，我们就叫它粳米，我们中国然而产粳米的大户呢。提及来，袁隆平爷爷他谋划的，主要便是这种圆粒的稻米。

【“米中贵族”不迫切，迫切的是合口味】

长粒米长得细细长长的，它吸水莫得平淡稻米那么锋利。煮好之后，一粒粒的非常分明，吃起来口感蓬松，不会粘在总共。这东西养分很足，闻起来还有一股簇新的香味。

泰国香米是那种长长的稻米，款式又细又长，看起来亮晶晶的，水分未几。煮好了之后，它会泄气出一股香味，吃起来既软又糯，还很有嚼头，真的是一种很棒的长粒米。在2020年的寰宇大米比赛里头，泰国的茉莉大米阐发非常出色，获得了“2020年寰宇最好大米”的头衔。泰国这种长粒米，便是靠着它的香气，辞寰宇上出了名。

在我国，最常见的稻米是那种卵形的短粒米。它长得比籼米要胖嘟嘟一些，煮好了之后带点黏性，吃起来软糯可口，头绪感统统。这种米是我国产量最多，卖得也最好的一种稻米。

我们中国东谈主最爱的大米服法，要么便是蒸着吃，要么便是熬粥。蒸出来或者熬出来的大米饭，自身没啥味儿，主要便是靠大米的口感和软糯不软糯，来看它好不厚味。粳米那圆滔滔的粒儿，吸水也挺好，很合我们中国东谈主口感的胃口。

另外，我们中国东谈主吃饭，通常便是一碗白白的大米饭，再配上几谈小菜。这工夫，若是用粳米煮的饭，那股更浓郁的饭香味儿跟菜混在总共，那才叫绝配呢。

若是让印度东谈主我方挑，他们笃定也不会挑粳米，而是会选长粒稻米，这跟他们和我们的吃饭习气有很大相关。

长条形的长粒米吸水不彊，口感偏干，炒着吃或作念咖喱饭非常合适，这么米就能和调料的滋味完好交融了。有些场所的东谈主可爱径直用手执着吃饭，长粒米亦然更好的选拔，因为短圆的粳米蒸熟了会很黏，用它来作念手执饭，可妙手上沾的比吃进嘴里的还多呢。

说白了，便是千般传统文化影响了民众对米的口味偏好，我们中国呢，按照老习气，更偏疼圆粒米。

【贵的米，养分价值就一定更好吗？】

提及来养分，长粒米和圆粒米齐挺有料的，齐包含了碳水、卵白质、脂肪、纤维、维生素，还有镁、铁、锌这些对身体好的东西。不外呢，它们之间也有点小不同。圆粒米里头，维生素B2、维生素E、钙这些我们身体需要的微量元素，含量比长粒米要多一些。

长粒米里的硒含量呢，比圆粒米要高一些。硒啊，是东谈主体里得有的东西，但可不是越多越好哦。若是补得太多，反而可能会有不好的影响。

其实，我们平时吃的肉、蛋、鱼里就有豪阔的硒元素，根柢毋庸为了补硒有意去吃长粒稻米。还不如多吃点好意思味的大米饭，同期还能多领受点别的微量元素呢。

【最迫切的，依然中国的地舆条目并不稳健莳植】

印度和泰国齐处于南亚季风带，齐是热带阵势国度，一年到头齐挺热的，雨水也不少。就拿印度来说吧，这儿一年到头平均气温约略25℃傍边，就算是冬天最冷的工夫，温度也能保持在15℃以上。

在中国，好多朔方和部分南边的场所其实不太稳健种水稻。而那些阵势合适的南边场所，比如海南、西双版纳，泥土又不太行，水稻长不好。就像橘子，在淮南长的便是橘子，到了淮北就酿成了枳，助长环境一变，水稻的质料也就大打扣头了。

是以呀，印度和泰国的那种长粒稻米，在中国的好多场所是种不了的。便是因为地舆条目不雷同，这种长粒米在中国很难大面积种起来。

况且啊，印度那种长粒稻米产量真的不高，根柢没法知足我们国度对大米的需求。不光是印度，泰国哪里长粒稻米的产量也不高，一亩地约略也就300公斤傍边。反不雅我们国度的圆粒杂交水稻，一亩地能产600到800公斤，那些优质的示范田更是能破千，这产量然而长粒水稻的三倍呢！

另外，我们国度东谈主口广博，足足有14亿，民众对主食的需求非常大。要念念让每个中国东谈主齐能吃上饭，还能吃得饱，那选对大米品种可就太关键了。

长粒稻米就像是大米界的“贵族货”，跟圆粒稻米比起来，它产量少，价钱还贵。是以，它不太稳健当我们老庶民餐桌上的常客。因为需求不黑白常大，它也就没法被无为莳植。

你平时去超市或者商店，有莫得发现个事儿？那些圆溜溜的大米老是卖得非常快非常好。要说那些念念吃长粒稻米的一又友呢，其实也毋庸愁，国内种的一小部分，再加上从外洋入口的，就够他们吃的了。是以，我们国度也没必要大面积去种那种长粒的水稻，毕竟需求不大嘛。

每个场所的水土齐有它私有的滋味，也津润出了不同的稻米。其实，长粒稻米和短粒稻米，哪种更好真说不上来。圆粒稻米，吃起来口感棒，滋味头绪也多，养分还丰富，深得民众的可爱。要我来选，我笃定径直端起那碗白茫茫、圆饱读饱读的米饭。长粒米嘛，偶尔尝尝还行，但要天天吃，可能就没圆粒米那么让东谈主试吃无限了。

袁隆平爷爷种的杂交水稻，让我们中国东谈主齐能吃饱饭。是以说，得把中国的种子牢牢执在手里，这么饭碗材干稳稳端在中国东谈主我方手上！要念念独力新生，就得挑个最稳健我们中国的种粮形状。