为什么酱酒被叫作念“健康之酒”？

酱香型白酒在酿造经由中，原材料需要经过高温蒸煮。高温所带来的克己即是蒸发掉更多易蒸发性无益元素，比如硫化物等低熔点的刺激性物资。

同期酱香型白酒的基酒还要阅历至少三年的贮存，这本事易蒸发性的物资再次流失，而况多年贮存对东谈主体刺激小。

各人已经在对茅台镇酱香酒进行对比究诘后撰文指出：茅台镇酱香酒酒体里含有大齐有益东谈主体健康的γ—丁酸。茅台镇酱香酒所含的酸类物资，亦然其他白酒的3～4倍（有各人以为和干红葡萄酒有殊途同归之妙），而以乙酸、乳酸和不迷漫脂肪酸为主，故意于东谈主体健康。